ТЕХНОЛОГ (Хлебный цех)( Тумар - Кондитер )
12 Ноября 2024
Город:
Семей
Занятость:
Полная занятость
Компания "Тумар - Кондитер"
Обязанности:- Разработка рецептур и технологических карт:
- Разработка рецептур хлебобулочных изделий.
- Создание технологических карт, включая пошаговые инструкции и нормы расхода сырья.
- Корректировка существующих рецептур для улучшения качества продукции или оптимизации затрат.
- Контроль качества продукции:
- Обеспечение соответствия продукции установленным стандартам качества и безопасности.
- Участие в проведении внутренних и внешних аудитов.
- Внедрение и оптимизация технологических процессов:
- Внедрение новых технологий и оборудования в производственный процесс.
- Анализ и оптимизация существующих технологических процессов для повышения эффективности и снижения затрат.
- Обучение производственного персонала новым технологиям и методам работы.
- Закупка и контроль сырья:
- Оценка качества поступающего сырья и ингредиентов.
- Контроль за правильным хранением и использованием сырья на производстве.
- Разработка и внедрение стандартов и нормативов:
- Разработка и внедрение внутренних стандартов и нормативных документов.
- Обеспечение соблюдения санитарных и гигиенических норм на производстве.
- Исследовательская и аналитическая работа:
- Проведение исследований по улучшению качества продукции и удешевлению производства.
- Анализ конкурентных образцов продукции и тенденций рынка.
- Подготовка отчетов и предложений по результатам исследований и анализов.
- Документация и отчетность:
- Ведение необходимой технологической и производственной документации.
- Подготовка отчетов по качеству продукции, расходу сырья и эффективности производства.
- Участие в составлении бюджетов и планов производства.
- Образование:
- Высшее образование по специальности "Технология пищевых производств", "Хлебопекарное и кондитерское производство" или смежным направлениям.
- Опыт работы:
- Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет в области производства хлебобулочных изделий.
- Профессиональные навыки:
- Глубокие знания технологических процессов производства кондитерских и хлебобулочных изделий.
- Умение разрабатывать и внедрять рецептуры и технологические карты.
- Навыки контроля качества продукции и проведения аналитических исследований.
- Личностные качества:
- Внимательность к деталям и аккуратность.
- Аналитический склад ума и способность к решению проблем.
- Коммуникабельность и умение работать в команде.
- Уверенный пользователь ПК, знание специализированных программ (например, 1С: Производство).
- График 5/2 ;
- Возможность обучения;
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
28 Октября
Технолог на рыбзавод / заведующий производством на завод "СемРыба"
Семей
Компания "НЕПТУН" Обязанности: Технолог-зав.производством цеха горячего и холодного копчения, вяления, изготовление продуктов: - Рыба,...
19 Октября
Инженер-технолог( Усть-Каменогоркий конденсаторный завод )
Усть-Каменогорск
Компания "Усть-Каменогоркий конденсаторный завод" Обязанности: подготовка и оформление технологичной документации внесение изменений в...
26 Октября
Технолог по специальным процессам (литейное производство)
Семей
Компания "КаmLitKZ" Обязанности: Проработка КД, разработка технологии и техсопровождение изготовления отливок всех групп сложности и...
10 Ноября
Инженер-технолог по горячей штамповке (обработке металлов давлением)
Усть-Каменогорск
Компания "КаmLitKZ" Обязанности: Принимает участие в согласовании конструкции оборудования, оснастки, инструмента на стадии проектирования...
02 Ноября
Усть-Каменогорск
Компания "Aitas KZ" Обязанности: - В течение рабочего времени постоянно находится на рабочем месте в цехе инкубации, контролирует исполнение...
Вакансия размещена в отрасли